技术背景 在前面的一篇文章中，我们讲述了蛋白质的组成结构，一共是20种氨基酸。由这20种氨基酸的排列组合，可以得到一条相应的蛋白质链，而这条蛋白质链经过各种螺旋和折叠，会得到一个最终稳定的蛋白质构象，也是我们日常生活中所能够接触到的蛋白质的存在形态。那么在上一篇文章中的表格里
蛋白质折叠问题： 1972 年，美国科学家克 Christian Anfinsen 因「对核糖核酸酶的研究，特别是对其氨基酸序列与生物活性构象之间联系的研究」获得诺贝尔化学奖。在颁奖礼上，他提出了一个著名的假设：从理论上来说，蛋白质的氨基酸序列应该可以完全决定其结构。这一假设引发了长达五十年的探
教育 -生物化学-章节资料考试资料-南昌大学【】 糖类 糖类 1、【单选题】链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为： A、8 B、16 C、32 D、64 参考资料【 】 2、【单选题】环状结构的葡萄糖其立体异构的数目为： A、8 B、16 C、32 D、64 参考资料【 】 3、【单选题】下列关于葡萄糖的
教育 -生物化学-章节资料考试资料-南昌大学【】 糖类 糖类 1、【单选题】链状结构的葡萄糖其立体异构的数目为： A、8 B、16 C、32 D、64 参考资料【 】 2、【单选题】环状结构的葡萄糖其立体异构的数目为： A、8 B、16 C、32 D、64 参考资料【 】 3、【单选题】下列关于葡萄糖的
氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。氨基酸能与多种物质反应：酰化、亚硝酸、醛等等。 多肽修饰氨基酸，与50%硫酸按1:1 配合，在100℃恒温下通过反应釜水解；加碱中和后在50C°恒温下，匀速
科目编号： 8616 座位号 2017-2018学年第二学期期末考试 食品营养卫生 试题 2018年7月 一、名词解释（每题3分，共30分） 1、必需脂肪酸： 2、PER： 3、Engel指数： 4、MNL： 5、膳食纤维： 6、类脂化合物： 7、酸性食品： 8、合理营养： 9、必需氨基酸： 10、解毒作用： 二、填空（每小题2分，共20分） 除8种
蛋白质 一般定义 蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。 一种蛋白质的序列由编码该蛋白质（或编码该蛋白质的一部分，对于多亚单位蛋白质）的基因的DNA决定。 胰岛素激素蛋白质结构： image credit: OpenStax Biology. 基因DNA序
程序员的饮食应该如何安排——高蛋白食品抗辐射，动物肝脏和新鲜蔬果保护眼睛，富含钾、氨基酸等元素的食品健脑。 如今，电脑越来越普及，许多人不仅在单位使用，家里也安装了电脑，由于操作时间不断延长，一些疾病也随之而来。日前，室内设计师张先生因为每天与电脑为伍十几个小时而肩酸背痛，眼
1.比色法：利用比较溶液颜色的深浅来测知溶液中所含有色物质浓度的方法。 可见光分光光度法：用可见光（400-760nm）测定有色物质含量的方法 2.分光光度法 紫外光分光光度法：用紫外光（200-400nm）测定无色物质含量的方法。 3.单色光：单波长的光 4.光的色散：混合光分解成单色光的现象。 5.互
介绍: CAS 556-50-3，双甘氨二肽25℃时水中溶解度为13.4g/100ml，易溶于热水，难溶于醇，不溶于醚。useful pH range 7.5 - 8.9 pKa (25 °C) 8.2 熔点: 260-262℃ 特定比重: 1.337 可溶性: 易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚 贮存: 室温保存 甘氨酸在产品中的应用 1.食品:乳制品、肉类食品
项目github地址：https://github.com/wudejian789/2020TIANCHI-ProteinSecondaryStructurePrediction-TOP1 1. 赛题介绍 本题为根据蛋白质的一级结构预测其二级结构，经过比赛期间组内师兄的讲解，我对蛋白质一级结构二级结构的理解如下，如有错误，欢迎指正。 蛋白质可以看成是一条氨基酸
氨基酸修饰的环糊精用于研究水溶液中的分子识别 、包合作用的实质和分子的自组装等，是当前环糊精化学的热点领域之一。 但利用氨基酸修饰的环糊精作为单体，目前尚未见有合成具有药物控制释放功能的新型高分子载体的报道。 而合成与研究新型的用于药物控制释放的高分子载体是当今高
